Curiosità

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10/01/2021

Che significa il termine FODMAP?


Il termine FODMAP raccoglie oligosaccaridi, disaccaridi, monosaccaridi e polioli fermentabili.
Si tratta di carboidrati presenti in una grande quantità di alimenti diversi che, quando consumati in quantità rilevanti e con assiduità da soggetti sensibili, possono causare spiacevoli disturbi intestinali tipo la sindrome da colon irritabile.

La quinoa è un alimento consigliato qualora si debba rispettare una dieta a basso contenuto di FODMAP.

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