Quella di Quinoa Italia è stata la prima quinoa ad essere coltivata in Italia: il progetto iniziale era quello di arricchire la rotazione colturale dei terreni impoveriti dalla dismissione della coltivazione della bietola da zucchero e, al contempo, quello di garantire standard qualitativi più elevati e un impatto ambientale più basso.
Nasce così, nel 2013, Quinoa Italia: il superseme 100% italiano, ingrediente principale di prodotti alimentari sani e nutrienti provenienti da una filiera produttiva innovativa e sostenibile.
La quinoa, infatti, è una pianta erbacea originaria di Bolivia e Perù, zone che da sempre coltivavano questo seme per un consumo interno. Nell’ultimo decennio, però, la sua “esplosione” nel mercato occidentale ha fatto sì che gran parte della coltivazione fosse destinata all’export, con un conseguente aumento dei costi del 230%.
Le popolazioni locali sono state costrette quindi ad abbandonare la loro alimentazione tipica e salutare basata sulla quinoa, sostituendola con cereali meno costosi e dal minore potere nutritivo. Inoltre, per poter rispettare la crescente richiesta, i contadini boliviani e peruviani hanno iniziato ad utilizzare sulle colture intensive maggiori quantità di fertilizzanti di sintesi e pesticidi che si ripercuotono sull’ambiente e sulla salute di chi consuma quinoa.
Quindi: perchè scegliere Quinoa Italia?
- perché 100% Italiana
- perché coltivata in assenza di pesticidi
- perché presente nella versione Biologica
- perché, rispetto a quella tradizionale, può considerarsi a Km0
- perchè è una scelta sostenibile sotto il profilo sociale, economico ed ambientale
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