Ingredienti:
85 gr di Farina di Quinoa
3 uova
20 gr di cacao amaro
250 gr di zucchero
110 gr burro
150 gr cioccolato fondente
qb fragole
qb panna montata
Procedimento:
Fondere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro, poi trasferirlo in una ciotola capiente.
Aggiungere lo zucchero, amalgamare fino a completo incorporamento con una frusta a mano. Fare lo stesso con le uova e via via con gli altri ingredienti fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea.
Trasferire in composto in uno stampo rivestito di carta forno e infornare a 180° in forno ventilato per 35/40min.
Sfornare i brownies e farli riposare per 5 minuti prima di estrarre la torta dallo stampo.
Far freddare completamente il dolce prima di tagliarlo in quadrotti regolari.
Decorare con della panna montata e una fragola posta sopra a mo’ di cappello di Babbo Natale.
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