Si! La quinoa rappresenta un ottimo alimento per i diabetici. Contiene infatti carboidrati complessi (amido, fibra) a lento rilascio: arrivano lentamente nel sangue, vengono lentamente digeriti e non provocano picchi di glicemia, rendendo la quinoa un alimento a medio-basso Indice Glicemico (pari a 35).
Inoltre i chicchi di quinoa apportano anche una buona percentuale di proteine, fino al 18%, maggiore rispetto a quella dei cereali comuni.
Guarda tutti i prodotti presentati da Quinoa Italia e scopri le schede nutrizionali