Il progetto Quinoa Italia, nasce dalla passione per l'agricoltura e, più in generale, per le campagne marchigiane. Queste ultime, infatti, sono state spogliate della loro ricchezza a seguito della dismissione della bietola da zucchero. L’idea principale era quella di cercare di ridargli vigore proponendo un'alternativa a quella che era una rotazione agricola molto molto povera, fatta essenzialmente di grano e girasole.
Da qui nasce il progetto Quinoa Italia, importante sotto l'aspetto ambientale in quanto si tratta di una filiera 100% Made in Italy e, in particolar modo, Made in Marche che garantisce alla collettività, un prodotto controllato e a Km0.
Ma non solo… il progetto Quinoa Italia garantisce anche una sostenibilità economica: è infatti possibile essere sostenibili dando comunque un significato economico alle varie attività, in primis partendo dagli attori principali della filiera, gli agricoltori.
In linea alla filosofia aziendale, infatti, sono stati coinvolte cooperative di agricoltori e non grandi proprietari terrieri, proprio per la volontà di ridistribuire il valore aggiunto tra tutti gli attori della filiera stessa.
Ovviamente l'attività di innovazione non è tutto merito dell’azienda, ma è comunque portata avanti e supportata da intense collaborazioni di ricerca con il CNR e con l'ASAM (Agenzia Servizi Settore Agroalimentare Marche), realtà che hanno permesso di selezionare e affinare quelle che erano le tecniche culturali più idonee per assicurare lo sviluppo della cultura di Quinoa nelle Marche.
Per permettere ai consumatori di toccare con mano la realtà del progetto Quinoa Italia, nei prossimi Emanuele Zannini, uno dei titolari dell’azienda, ci accompagnerà nei luoghi dove, appunto, tutto ha inizio e ci farà conoscere gli agricoltori che con tanta devozione e professionalità, da circa sei anni, coltivano la quinoa di Quinoa Italia.
Su ogni appezzamento verrà piantato il cartello "Quinoa Italia" che rappresenta il frutto del duro lavoro che, in questi anni, gli agricoltori, hanno portato avanti.